Coctelería
Nota de cata de Vínica
Primeramente en nariz, Vínica nos brinda interesantes y diferentes aromas para una ginebra. Comienza con el regaliz como protagonista, notas herbales de tomillo y posteriormente aparecen puntas de cardamomo e hinojo.
En boca, sigue abriendo su corazón Aragonés. En primer lugar predominan las notas herbales con el regaliz y el tomillo. En segundo lugar aparecen puntas especiadas, cardamomo y la pimienta negra muy bien ensamblados, finalizando con un ligero toque a manzana.
Tom Collins
Refrescante y con sabor a limón, perfecto para los días calurosos.
Ingredientes
- 60 ml de Vínica
- 30 ml de zumo de limón fresco
- 15 ml de jarabe de azúcar
- Agua con gas para rellenar
- Hielo
- Una rodaja de limón y una cereza marrasquino para decorar
Elaboración
- En una coctelera, mezcla la ginebra, el zumo de limón y el sirope de azúcar.
- Llena un vaso grande con hielo y vierte la mezcla.
- Rellena con agua con gas.
- Remueve con cuidado y decora.
Vínica Pasión
Por Alex Malo (Asador Bako, Cariñena)
Cóctel tropical, fresco y con un toque floral. Despierta la pasión.
Ingredientes
- 60 ml de Vínica Gin
- 60 ml de zumo natural de maracuyá
- 30 ml de lima recién exprimida
- 10 ml de sirope de vainilla
- Un toque de azúcar líquido
Elaboración
- Echa 3 o 4 cubitos de hielo en una coctelera.
- Añade 60 ml de ginebra Vínica.
- Y 60 ml de puré natural de maracuyá.
- Añade 30 ml de lima recién exprimida.
- Añade 10 ml de sirope de vainilla.
- Y un toque de azúcar líquido.
- Agita enérgicamente.
- Y sirve.
Paloma Aragonesa
Por Joan Bebop
La Paloma reinterpretada por Joan Bebop de Boulevardier
Ingredientes
- 35 ml de Vínica
- 35 ml de Shrub de mosto
- 100 ml de Schweppes de pomelo
- Adorno: sal ahumada
Elaboración
- Corta una rodaja de lima y humedece el borde del vaso.
- Presiona la sal ahumada contra el borde.
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Vierte el shrub de mosto.
- Añade Vínica y remueve con cuidado.
- Termina con el refresco de pomelo.
Cocktail a la borraja
Por Keylin Guevara
Ingredientes
- Gin Vínica
- Cordial de borraja y miel de tomillo del Moncayo
- Zumo de limón
- Hielo picado
- Guarnición: tomillo flambeado y tallo de borraja
Negroni
Un clásico italiano conocido por su equilibrio entre lo amargo y lo dulce.
Ingredientes
- 30 ml de Vínica
- 30 ml de vermú tinto
- 30 ml de Campari
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Elaboración
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade la ginebra, el vermú tinto y el Campari.
- Remueve suavemente durante unos segundos.
- Decora con una ralladura de naranja.
Perfect Serve Gin Tonic
Frescura cítrica y notas botánicas en armonía: un clásico interpretado a la perfección.
Ingredientes
- 50 ml de Vínica
- 200 ml de agua tónica de calidad (burbuja fina, no demasiado dulce)
- Hielo de calidad (cubitos grandes y transparentes)
- Adorno: ralladura de limón o espiral de limón
Elaboración
- Enfriar la copa: Llena una copa de balón con cubitos grandes, remueve para enfriarla y tira el agua.
- Añadir la ginebra: Vierte 50 ml de Vínica sobre el hielo.
- Verter la tónica: Añádela poco a poco inclinando la copa. Proporción: 4 partes de tónica por 1 parte de ginebra.
- Realzar: Añade 2-3 uvas cortadas en rodajas finas para resaltar la garnacha.
- Mezclar: Remueve con delicadeza con una cuchara de bar.
- Aromatizar: Exprime una ralladura de naranja sobre el vaso.
- Servir: Presentación limpia y elegante. Este «Perfect Serve» realza los aromas de Vínica.
Garnachito
Por Keyllin Guevara
Ingredientes
- Vínica Gin
- Caramelo de garnacha
- Ácidos de garnacha blanca
- Zumo de lima
- Sal de vino