Coctelería

• 50 ml de Vínica
• 200 ml de agua tónica de calidad (burbuja fina, no demasiado dulce)
• Hielo de calidad (cubitos grandes y transparentes)
• Adorno: ralladura de limón o espiral de limón

1. Enfriar la copa: Llena una copa de balón con cubitos grandes, remueve para enfriarla y tira el agua.
2. Añadir la ginebra: Vierte 50 ml de Vínica sobre el hielo.
3. Verter la tónica: Añádela poco a poco inclinando la copa. Proporción: 4 partes de tónica por 1 parte de ginebra.
4. Realzar: Añade 2-3 uvas cortadas en rodajas finas para resaltar la garnacha.
5. Mezclar: Remueve con delicadeza con una cuchara de bar.
6. Aromatizar: Exprime una ralladura de naranja sobre el vaso.
7. Servir: Presentación limpia y elegante. Este «Perfect Serve» realza los aromas de Vínica.

• VÍNICA Gin
• Zumo de pimiento rojo recién exprimido.
• Cordial de lima.
• Sirope de orgeat
• Jamón ibérico

• Vínica Gin
• Caramelo de garnacha
• Ácidos de garnacha blanca
• Zumo de lima
• Sal de vino

El caramelo lo que hacemos es una desalcoholizacion de vino tinto de garnacha por frío separamos líquido pasamos por fuego añadimos mcr hasta conseguir una consistencia de sirope.

• 60 ml de Vínica
• 30 ml de zumo de limón fresco
• 15 ml de jarabe de azúcar
• Agua con gas para rellenar
• Hielo
• Una rodaja de limón y una cereza marrasquino para decorar

1. En una coctelera, mezcla la ginebra, el zumo de limón y el sirope de azúcar.
2. Llena un vaso grande con hielo y vierte la mezcla.
3. Rellena con agua con gas.
4. Remueve con cuidado y decora.

• 60 ml de Vínica Gin
• 60 ml de zumo natural de maracuyá
• 30 ml de lima recién exprimida
• 10 ml de sirope de vainilla
• Un toque de azúcar líquido

1. Echa 3 o 4 cubitos de hielo en una coctelera.
2. Añade 60 ml de ginebra Vínica.
3. Y 60 ml de puré natural de maracuyá.
4. Añade 30 ml de lima recién exprimida.
5. Añade 10 ml de sirope de vainilla.
6. Y un toque de azúcar líquido.
7. Agita enérgicamente.
8. Y sirve.

• 35 ml de Vínica
• 35 ml de Shrub de mosto
• 100 ml de Schweppes de pomelo
• Adorno: sal ahumada

1. Corta una rodaja de lima y humedece el borde del vaso.
2. Presiona la sal ahumada contra el borde.
3. Llena un vaso bajo con hielo.
4. Vierte el shrub de mosto.
5. Añade Vínica y remueve con cuidado.
6. Termina con el refresco de pomelo.

• Gin Vínica
• Cordial de borraja y miel de tomillo del Moncayo
• Zumo de limón
• Hielo picado
• Guarnición: tomillo flambeado y tallo de borraja

1. Tomamos una borraja y usamos las hojas solo . Hervidos con miel y romero .
2. Pasamos a triturar las hojas y añadimos un poco de agua de cocción luego a fuego lento en el roner.
3. Infusionamos por 24h la borraja con el romero.
4. Probamos y corregimos el dulzura con mas miel  finalmente
5. Filtramos y embotellamos

• 30 ml de Vínica
• 30 ml de vermú tinto
• 30 ml de Campari
• Hielo
• Cáscara de naranja para decorar

1. Llena un vaso bajo con hielo.
2. Añade la ginebra, el vermú tinto y el Campari.
3. Remueve suavemente durante unos segundos.
4. Decora con una ralladura de naranja.