La ginebra de uva elaborada con alcohol garnacha
Durante décadas la ginebra de cereal fue el estándar. En Vínica, sin embargo, decidimos mirar hacia adentro, hacia nuestra tierra. Y lo que encontramos fueron nuestros viñedos. Entonces nos preguntamos: ¿Por qué no hacer una ginebra de uva?
La base que define a una ginebra premium
A diferencia de los destilados tradicionales, nuestra base nace de la uva de las viñas de nuestros propios socios en la Alcoholera de Aragón. Hablar de una ginebra de garnacha no es un recurso de marketing; es nuestra realidad y nuestra mayor ilusión. Queríamos que la primera gota de este destilado comenzara a gestarse en la misma tierra que pisamos.
El resultado es una ginebra con una estructura diferente: mucho más aromática, sedosa y diseñada para potenciar el enebro en lugar de competir con él. Un proceso cíclico y maravilloso que está cautivando a los verdaderos amantes de la ginebra premium.
Botánico a botánico
Para lograr esta experiencia, seleccionamos 12 botánicos que maceramos en frío. Esta técnica evita que el calor altere sus matices, permitiéndonos afinar el destilado y garantizar un perfil aromático limpio, descartando cualquier compuesto que pueda entorpecer la experiencia.
Una forma distinta de entender el gin tonic
La ginebra de uva no es nueva, pero se ha convertido en una forma fascinante de degustar un buen gintonic. Una ocasión perfecta para disfrutarla fue en el Cariñena Divino Festival, donde el vino es el centro de la fiesta. Disfrutamos de un ambientazo de música, gastronomía y cultura en el que Vínica se coronó como la marca de ginebra premium del festival.
Más de 70 años de saber hacer detrás de cada botella
Destilerías San Valero es una cooperativa con más de siete décadas de historia en Aragón. A través de todo este proceso nace nuestra ginebra de uva, desde un conocimiento profundo del territorio y del comportamiento de su ingrediente principal.
Ahí es donde nace verdaderamente nuestra marca: Vínica es una una ginebra premium donde controlamos cada fase para garantizar que ofrezcamos, en cada lote, un resultado de alta calidad.
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