{"id":3752,"date":"2026-05-28T10:31:18","date_gmt":"2026-05-28T08:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vinicagin.com\/?p=3752"},"modified":"2026-05-28T10:31:20","modified_gmt":"2026-05-28T08:31:20","slug":"le-gin-de-raisin-elabore-a-partir-dalcool-de-garnacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/le-gin-de-raisin-elabore-a-partir-dalcool-de-garnacha\/","title":{"rendered":"Le gin de raisin \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir d\u2019alcool de garnacha"},"content":{"rendered":"\n

Pendant des d\u00e9cennies, le gin \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales a \u00e9t\u00e9 la norme. Chez V\u00ednica, nous avons pourtant choisi de regarder vers notre propre terre. Et ce que nous avons trouv\u00e9, ce sont nos vignobles. Alors nous nous sommes pos\u00e9 une question simple : pourquoi ne pas cr\u00e9er un gin de raisin<\/a><\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

La base qui d\u00e9finit un gin premium<\/h2>\n\n\n\n

Contrairement aux spiritueux traditionnels, notre base na\u00eet du raisin cultiv\u00e9 dans les vignes de nos propres associ\u00e9s de l\u2019Alcoholera de Arag\u00f3n<\/a><\/strong>. Parler d\u2019un gin de garnacha n\u2019est pas un argument marketing ; c\u2019est notre r\u00e9alit\u00e9 et l\u2019un de nos projets les plus sinc\u00e8res. Nous voulions que la premi\u00e8re goutte de ce distillat commence \u00e0 prendre vie dans la m\u00eame terre que nous foulons chaque jour.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat est un gin \u00e0 la structure diff\u00e9rente : beaucoup plus aromatique, soyeux et pens\u00e9 pour mettre en valeur le geni\u00e8vre au lieu de rivaliser avec lui. Un processus circulaire et fascinant qui s\u00e9duit aujourd\u2019hui les v\u00e9ritables amateurs de gin premium.<\/p>\n\n\n\n

\"gin<\/figure>\n\n\n\n

Botanique apr\u00e8s botanique<\/h3>\n\n\n\n

Pour obtenir cette exp\u00e9rience, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 12 botaniques que nous faisons mac\u00e9rer \u00e0 froid. Cette technique emp\u00eache la chaleur d\u2019alt\u00e9rer leurs nuances et nous permet d\u2019affiner le distillat afin d\u2019obtenir un profil aromatique net, en \u00e9liminant tout compos\u00e9 susceptible de perturber la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

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Une autre fa\u00e7on de comprendre le gin tonic<\/h4>\n\n\n\n

Le gin de raisin n\u2019est pas une nouveaut\u00e9 absolue, mais il est devenu une mani\u00e8re fascinante de red\u00e9couvrir un bon gin tonic. L\u2019une des meilleures occasions de le savourer fut le Cari\u00f1ena Divino Festival<\/a><\/strong>, o\u00f9 le vin occupe le centre de la c\u00e9l\u00e9bration. Nous avons profit\u00e9 d\u2019une ambiance incroyable m\u00ealant musique, gastronomie et culture, dans laquelle V\u00ednica s\u2019est impos\u00e9e comme l\u2019une des grandes r\u00e9f\u00e9rences premium du festival.<\/p>\n\n\n\n

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Plus de 70 ans de savoir-faire derri\u00e8re chaque bouteille<\/h3>\n\n\n\n

Destiler\u00edas San Valero<\/a><\/strong> est une coop\u00e9rative avec plus de sept d\u00e9cennies d\u2019histoire en Arag\u00f3n. C\u2019est \u00e0 travers toute cette exp\u00e9rience que na\u00eet notre gin de raisin, issu d\u2019une connaissance profonde du territoire et du comportement de son ingr\u00e9dient principal.<\/p>\n\n\n\n

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C\u2019est l\u00e0 que notre marque prend v\u00e9ritablement son sens : V\u00ednica est un gin premium<\/a><\/strong> dans lequel nous contr\u00f4lons chaque \u00e9tape du processus afin de garantir, \u00e0 chaque lot, un r\u00e9sultat raffin\u00e9 et de grande qualit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le gin de raisin n\u2019est plus une raret\u00e9. Sa base vineuse transforme la texture, arrondit les ar\u00f4mes et ouvre une nouvelle mani\u00e8re de comprendre le gin premium <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3752"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3777,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752\/revisions\/3777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinicagin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}